 第一部分：
• GAFTA 标准： GAFTA 国际贸易最佳操作标准。这些标准是整个贸易体系的基础。
• 协议：详细介绍了体系如何运作，如何申请，体系的会员机制及独立评估等。
审查和认证程序：企业可提出申请并在通过体系要求的审查和认证后，可将 GTAS 徽标作为其已通过 GTAS 体系认证的标识，并可对外声明其是 GTAS 贸易保障体系认可的企业。 GTAS 体系的认证图标选定为 CMI 。
第二部分：
该部分涵盖了贸易及供应链各个环节也即 GAFTA 贸易商手册的六项内容。它们是：
仓储 ：详细介绍了各种作物与动物饲料原料从种植开始的最佳仓储操作标准。
分析 —— GAFTA 分析方案与实验室试验设备
分两部分，第一部分是以 GAFTA 标准合同中规定的各种分析方法及 GAFTA 分析方案为参照的质量评估。第二部分是实验室，试验设备等的最佳操作规则。
装运，卸货，监督，管理与称量 ：介绍了以 GAFTA 称量规则和 GAFTA 检验监督规则为参照的各个物流环节的最佳操作标准。
运输 ——公路运输，铁路运输，水上运输与海运
详细介绍了从种植开始的各个环节的各种运输方式的最佳操作标准。
中间商 ：中间商的行为规范。
贸易商 ：贸易商的最佳操作标准及行为规则。其中很重要的一项内容是合同谈判程序。此外，还包括了最基础的贸易需求参考，货物取消 / 撤回指南，以及 GAFTA 的仲裁与争议解决服务等方面的大量而全面的信息。
第三部分：
涵盖了大量的附加及补充信息，与其他部分一起组成一套完善的贸易参考指南。
“GTAS 贸易保障体系——
涵盖本国及国际谷物与饲料贸易全过程的唯一的完善的贸易保障体系 ”
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